導熱油夾層鍋使用時的注意事項

導熱油三明治鍋廣泛應用于糖果藥房、奶酒、蛋糕、飲料、罐頭食品等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂煮湯、燉菜、粥等。目前，不銹鋼夾心鍋有著廣泛的應用，但我們在使用導熱油夾心鍋時應該小心，按照說明書工作并注意許多問題。只有關注它，我們才能延長它的使用時間。制藥機械廠家

使用不銹鋼導熱油夾層鍋時，應考慮以下幾點：

1.使用前檢查電路。外殼必須有效接地，接線必須牢固。

2.安裝夾心鍋器具后，進油閥打開，使用時需向前傾斜；記住：永遠不要把鍋向后傾斜！

3、加熱時，不要無油送電，以免燒壞電器；使用前須每月檢查導熱油的油位。

4.在運作（轉動）夾層鍋鍋體前須先斷電，須在運作前關閉電源；不要工作得太快（旋轉），以免損壞支架。

5.鍋碗不易接觸酸、堿等腐蝕性物質，以防腐蝕和氧化。

6.使用時須控制好水位，防止鍋爐水溢出。倒水時，小心不要濺熱水傷人。

7.嚴禁在電器上噴水。使用后關閉電源，防止觸電事故。

8.使用時，周圍物體必須與罐體保持一定的距離，以免損壞配電箱。

9.旋轉部件（軸套和齒輪箱）需要經常潤滑。

使用不銹鋼導熱油夾層鍋后，用清水或洗滌劑清洗鍋，以便于下次使用。釀酒機械廠家

蒸汽加熱夾層鍋的基本結構是由鍋體、支腳組成。蒸汽加熱夾層鍋的鍋體為雙層半球形，兩層鍋壁之間有一定間隙。該間隙用于間接加熱蒸汽材料。蒸汽加熱夾層鍋爐的蒸汽源是蒸汽鍋爐和蒸汽發生器。加熱過程中材料加熱緩慢的原因如下：

1.蒸汽損失是否太大，只是管道損失（蒸汽進入設備時通過管道連接），有必要縮短管道距離。

2.蒸汽量是否不足。鍋爐或蒸汽發生器須擴大。

3.蒸汽溫度是否不符合要求。蒸汽溫度須升高。

4.材料濃度是否過高，導致濃度過低時加熱緩慢。

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